Matarromera, la bodega que convierte los restos de poda en etiquetas y la sostenibilidad en palanca de crecimiento!
Matarromera, la bodega que convierte los restos de poda en etiquetas y la sostenibilidad en palanca de crecimiento!
Matarromera, la bodega que convierte los restos de poda en etiquetas y la sostenibilidad en palanca de crecimiento
Innovar ya no implica romper con la tradición, sino reforzarla. Y, cuando se cuenta con el aliado adecuado, el crecimiento sostenible deja de ser un discurso para convertirse en práctica. Bodegas Familiares Matarromera, junto a BBVA, lo demuestra transformando los restos de poda del viñedo en papel para etiquetas y cajas.
Algo está cambiando en el sector vitivinícola español. Cada vez son más las bodegas que entienden que la sostenibilidad no es una moda ni un gesto cosmético, sino la mejor manera de unir progreso y raíces. Innovar ya no significa romper con lo que se hereda, sino afinar lo aprendido y reforzarlo.
Lo cierto es que el 65% del sector vitivinícola cree que la sostenibilidad es rentable. De hecho, este mercado destina entre 170 y 180 millones de euros anuales en I+D+i para seguir siendo competitivo y sostenible, según el informe ‘De la cepa a la mesa. La sostenibilidad en el mundo del vino’, elaborado por BBVA.
Además, de acuerdo con el documento ‘Estrategia del sector vitivinícola español 2022-2027’, de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y KPMG, uno de los ejes estratégicos es liderar en sostenibilidad para posicionar a España como referente mundial y alcanzar emisiones net zero en 2035.
Este vínculo entre legado y visión de futuro tiene mucho que ver con el origen de proyectos como Bodegas Familiares Matarromera. La historia arranca con la ambición de su fundador, Carlos Moro, de hacer los mejores vinos posibles. Para poner en marcha su proyecto, recogió el saber acumulado de generaciones anteriores y buscó el respaldo de su padre, que le cedió la mejor finca familiar para hacerlo realidad: Matarromera.
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Buena sostenibilidad, deberían hacer lo mismo otras bodegas. Que opináis?
